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当店通常価格17038.0000円 (税込)
価格14482.3000(税込)
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チャレンジャー、スマラクト、シトラと3種類のホップ、セゾン酵母を使用したベルジャンIPAアメリカンホップのキャラクターをもちながらも、セゾン酵母が醸し出す、華やかさや独特のスパイシーさがあり、ほのかな酸味と苦みのバランスが抜群です。
ブラッセルズビアプロジェクト(BRUSSELSBEERPROJECT)の目的は、ベルギービールの巧みさと新しいクラフトビールの流れの両方に感化された、型にとらわれないビールを消費者とともに造りだすこと。
元々ビールマニアであり、ホームブリュワーでもあったセバスチャン氏とオリビエ氏の二人は生物化学や醸造学(Biochemistry&Zymurgy)を学び、2013年にこのプロジェクトを立ち上げました。
彼らはインダストリアルなビールを嫌い、クリエイティブでクラフトなブリュワーでありたいと熱く語ります。
秘密にすることを良しとするブリュワーもいるなか、原材料は全て隠さずに公開し、伝統的なレシピにとらわれず醸造しています。
彼らはそのポリシーを持って、1年で4種類のプロトタイプ(試作品)を醸造し、試飲会をブリュッセル各所で開催しました。
1年目は800人、2年目の今年は1000人以上がこのテイスティングイベントに参加、もちろんビール精通したブリュッセルの人たちばかり。
投票によってNO1に選ばれたビールのみが、正式に醸造され販売されることとなります。
現在、それらのビールは他社の設備を借りて醸造していますが、彼らの次の目標はブリュッセルにマイクロブリュワリーを建てること。
「BeerForLife」と題されたクラウドファンディングを立ち上げており、そのファンドは少額の投資で毎年彼らのビールを12本手に入れることができるというもので、昨年は350人が出資。
また彼らはブリュワリー建設に向けて更なる資金調達のアイデアも練っている。
消費者とともにベルギービールの今、そして新しい流れを担う「ブラッセルズビアプロジェクト」
タイプ IPA 内容量 330mlX24本
アルコール度数 6.5% bbipa
醸造所 ブラッセルズ・ビア・プロジェクト
原材料

※ギフト包装・のしを承ることはできかねます。
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著者:李 政元
 
 

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